 |
| Tahu goreng khas Medan, Sumatera Utara ni menawarkan citarasa yg khas dan enak. |
Resep tahu goreng Medan adlh salah satu masakan tradisional dari masyarakat Medan, Sumatera utara. Tahu goreng medan dilengkapi dgn bakwan dan penyajiannya disiram dgn sambal kacang / boleh jg disebut saus kacang. Masakan ni tergolong sehat dan dipastikan halal. Beragam sayuran digunakan untk membuat bakwan. Sedangkan tahunya sendiri dibuat dari kacang kedelai yg kaya akan lemak natabi yg baik untk kesehatan tubuh.
Bahan: 1. 200 gram tahu putih, potong-potong, goreng. 2. 400 gram daun selada hijau, potong-potong. 3. 400 gram ketimun, potong-potong. 4. 400 gram tomat, potong-potong. 5. Minyak sayur secukupnya.
Bahan dan bumbu untk membuat bakwan (campur dan aduk rata): 1. 300 gram tepung terigu. 2. 250 gram kol, iris tipis. 3. 200 mililiter air putih. 4. 150 gram wortel, iris tipis. 5. 150 gram udang, kupas, cincang kasar. 6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untk membuat sambal / saus kacang: 1. 100 gram kacang tanah goreng. 2. 50 gram gula merah, disisir. 3. 3 siung bawang putih. 4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 5. 2 buah cabai merah keriting. 6. 120 mililiter kecap manis. 7. 500 mililiter air putih.
Pelengkap: 1. 50 gram daun seledri, iris tipis. 2. Bawang merah goreng secukupnya. 3. 5 buah jeruk nipis untk digunakan airnya.
Cara membuat: 1. Panaskan minyak sayur, ambil adonan bakwan yg sudah diaduk rata dgn menggunakan sendok, masukkan ke dlm minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan. 2. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, garam dan lada. Tambahkan kacang tanah goreng dan gula merah, haluskan. Tambahkan air dan kecap manis, aduk rata. 3. Susun tahu goreng, bakwan, tomat merah, selada, dan ketimun di wadah saji. Siram dgn saus / bumbu kacang. Taburkan bawang merah goreng dan daun seledri. Siram dgn air jeruk nipis. Tahu goreng medan siap dihidangkan.
Selain tahu goreng khas Medan yg enak, masih ada aneka masakan berbahan tahu lainnya yg tak kalah enak. Seperti;
Posted by Jhoe XD on Wednesday, January 27, 2016 - Rating: 4.5
Title : Resep Tahu Goreng Khas Medan Enak
Description :
Description :
0 Response to "Resep Tahu Goreng Khas Medan Enak"
Post a Comment