mozvid.blogspot.com - Awal mencoba memasak sendiri sate udang ini, saya terinsiprasi saat sedang menikmati sate udang di kawasan tepi pantai di kota Manado.. dari mulai mecicipinya dan sedikit reka mereka kira kira bumbu apa yg lebih 'pas' dgn lidah keluarga kami.
Saat mengolah bumbunyapun, secara spontan terlintas dlm benak saya untk mencoba mengaplikasikan bumbunya dgn cara memasak sambal ikan bakar ala Manado (simak postingan membuat sambal ikan bakar pd artikel ini.)
 |
| Sate Udang |
- 15 ekor udang besar
- 1 jeruk nipis diambil airnya
- Sedikit garam
- 6 daun jeruk purut (optional)
- 3 - 4 sdm Minyak goreng - jumlah disesuaikan agar semua bumbu racikan terkena minyak goreng panas
- 2 sdm margarine
- 10 bawang merah
- 6 bawang putih
- Segenggam cabe hijau
- 2 cm jahe - dihaluskan
- 2 cm kunyit dihaluskan
- 4 kemiri dihaluskan
- Cuci bersih udang lumuri dgn air perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit
- Campurkan semua bumbu halus dan daun jeruk, taruh dlm wadah tahan panas usahakan menggunakan wadah ceper
- Tusuk udang pd tusuk sate
- Campurkan udang dgn racikan bumbu
- Panaskan minyak goreng sampai panas nas
- Siramkan minyak goreng panas ke dlm racikan bumbu dan udang sampai berbunyi wuuuuuus.. diamkan sekitar 5 menit
- Lelehkan margarine di api, sisihkan
- Bakar sate, oleskan secara selang seling--- margarine dan sisa bumbu rendaman sate tadi.
- Bakar sampai matang... Selesai
Demikian resep sate udang versi keluarga kami..
other source : http://solopos.com, http://imgur.com, http://aneka-resep-masakan-online.blogspot.com
Posted by Jhoe XD on Thursday, January 28, 2016 - Rating: 4.5
Title : Resep Sate Udang
Description : mozvid.blogspot.com - Awal mencoba memasak sendiri sate udang ini, saya terinsiprasi saat sedang menikmati sate udang di kawasan tepi pant...
Description : mozvid.blogspot.com - Awal mencoba memasak sendiri sate udang ini, saya terinsiprasi saat sedang menikmati sate udang di kawasan tepi pant...
0 Response to "Resep Sate Udang"
Post a Comment