[ANEKA JAJANAN] RESEP PLECING KANGKUNG SAMBAL ENAK

mozvid.blogspot.com - Resep plecing kangkung untk menambah variasi menu makan sederhana di rumah. Menu kangkung dgn siraman sambal ni dpt menjadi variasi olahan masakan dari bahan sayur kangkung untk menu makan keluarga sehari-hari. Kuliner ni dikenal sebagai plecing kangkung khas Lombok dan Bali dgn jenis kangkung yg berbeda dgn yg biasa kita jumpai di pulau jawa, tetapi merupakan jenis kangkung khusus yg memiliki batang yg besar sehingga lebih renyah.

Foto Plecing Kangkung : mozvid.blogspot.com

Akan tetapi karena bumbu sambal plecing dgn bermacam kreasinya memiliki cita rasa yg enak dan lezat sehingga tak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya di rumah dgn penggunaan kangkung biasa. Plecing kangkung jg biasa dihidangkan dgn aneka sayuran seperti toge / kacang panjang / lainnya serta lauk pauknya berupa ayam taliwang. Salah satu cara membuat plecing kangkung enak dgn kreasi yg sederhana dlm resep plecing kangkung jawa di bawah ini.

RESEP SAMBAL PLECING KANGKUNG Bahan dan bumbu :

• 1 ikat kangkung, siangi
• 1/2 sdm garam dan air secukupnya untk merebus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 100 ml air untk tumisan
• minyak untk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe keriting merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT PLECING KANGKUNG :

1. Didihkan air dlm panci dgn 1/2 sendok makan garam kemudian masukkan kangkung dan rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, garam, gula pasir, penyedap dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang dan kuah menyusut lalu matikan api.
3. Tata kangkung rebus dlm piring saji kemudian siram dgn bumbu sambal di atasnya dan plecing kangkung telah siap untk dihidangkan.

source : http://log.viva.co.id, http://resepmasakankreatif.blogspot.com, http://cnn.com

Posted by Jhoe XD on Tuesday, September 22, 2015 - Rating: 4.5

Title : [ANEKA JAJANAN] RESEP PLECING KANGKUNG SAMBAL ENAK
Description : mozvid.blogspot.com - Resep plecing kangkung untk menambah variasi menu makan sederhana di rumah. Menu kangkung dgn siraman sambal ni dpt m...