[Resep Camilan] Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Paling Gurih

mozvid.blogspot.com - Resep Masakan indonesia - Opor ayam merupakan salah satu masakan indonesia yg memiliki cita rasa bumbu yg enak dan gurih, dgn ciri khas kuahnya yg kental membuat sajian yg dimasak dgn santan ni begitu diminati oleh masyarakat indonesia khususnya. Jika kita dilihat dari warna kuahnya mirip lontong dan kari ayam ya sis ? Walaupun demikian, ke tiga hidangan lezat ni tetap mempunyai rasa yg enak dan gurih. Nah, untk membuat opor ayam yg mudah dan praktis mari kita lihat tata caranya berikut ini.




Bahan :

• 1 kg ayam, siap olah (pilih yg masih muda dan sehat)
• 1 ltr Santan
• 2 ruas jari Lengkuas, digeprek saja
• 2 btg Sereh / serai
• 3 lbr daun salam
• 2 ruas jari Jahe
• 2 lbr daun jeruk
• Garam, gula, dan minyak untk menumis secukupnya

Haluskan bumbu dibawah ini

• 1/4 sdt jinten
• 1/4 btr pala
• 1 sdt merica butiran
• 5 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari kunyit
• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat Opor Ayam

1. Potong daging ayam beberapa bagian, kemudian cuci hingga benar - benar bersih.
2. Rendam potongan daging dlm bumbu halus, pastikan bumbunya meresap dgn sempurna.
3. Setelah itu panaskan wajan dan tuang sedikit minyak, lalu masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai . Goseng - goseng sampai aroma harumnya keluar.Masukkan daging ayam, biarkan sebentar sampai dagingnya berubah.
4. Kemudian tuangkan santan, gula, dan garam. Didihkan terus hingga daging ayam empuk dan matang.
5. Sebelum diangkat coba di icip dulu, jika sudah sesuai selera angkat.
6. Sajikan opor ayam dgn ketupat dan lontong / bisa jg pakek nasi hangat
7. Selesai.

Resep ni jg bisa dipersiapkan untk menyambut lebaran nanti lho sis, seperti yg admin temukan dibeberapa tempat. Mereka selalu mengawali acara makan - makan di hari raya pertama dgn hidangan opor ayam ini. Hmmmm, , rasanya bikin ketagihan.

other source : http://pinterest.com, http://resepmasakanindonesiapraktis.blogspot.com, http://bbc.co.uk