[Haji] Resep Kari Ayam Spesial Untuk Menu Lebaran

mozvid.blogspot.com - mozvid.blogspot.Com - Kari ayam merupakan salah satu kuliner khas India yg cukup populer di beberapa negara yg salah satunya adlh di Indonesia. Resep kari ayam spesial memang sangat cocok untk dihidangkan pd perayaan lebaran terutama jika dikombinasikan dgn ketupat / lontong.

Kari ayam itu sendiri memiliki cita rasa lezat dgn warna kuning kemerahan karena adanya penambahan berbagai rempah-rempah. Kuliner ni sangat cocok untk menjadi menu utama setelah selesai shalat Id / setelah berkumpul sanak family di rumah kita.

Kari ayam spesial yg cocok dgn ketupat lebaran

Nah mozvid.blogspot.com akan mencoba memberikan resep kari ayam spesial untk bisa anda ikuti tiap tahapnya sehingga saat lebaran nanti, sebuah hidangan yg lezat dan menggoda bisa tersaji di meja makan.

Bahan Untuk Kari Ayam Spesial

• Ayam kampung / negeri ½ ekor yg dipotong sesuai dgn selera
• Santan 350 cc dari ¼ butir kelapa
• Potongan kentang dari 2 buah kentang berukuran sedang
• Lengkuas 1 ruas yg dimemarkan
• Sereh 1 batang yg dimemarkan
• Daun jeruk purut 2 lembar
• 4 sendok makan minyak untk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang goreng 3 sendok makan sebagai taburan

Bumbu Yang Halus Dihaluskan

• Bawang merah 4 butir
• Bwang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir
• Cabe merah yg besar 3 buah
• Ketumbar ½ sendok teh
• Jahe 1 cm
• Kunyit 1 cm
• Jinten 1/3 sendok teh

Cara Membuat Kari Ayam Spesial

1. Tumis dahulu bumbu yg telah dihaluskan.

2. Masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk purut hingga tercium aroma harum. Jangan lupa untk mengaduknya terus.

3. Masukkan potongan ayam dan aduk kembali hingga merata.

4. Masukkan santan dan didihkan dgn api yg sedang.

5. Tambahkan penyedap seperti gula dan garam sesuai dgn selera.

6. Masukkan potongan kentang dan biarkan ayam serta kentang matang dan empuk.

7. Jika telah matang, angkat dan taburkan bawang merah goreng diatasnya.


Mudah sekali bukan cara membuat resep kari ayam spesial yg bisa menjadi teman santap ketupat yg anda buat. Jangan lupa untk menambahkan kelengkapan berupa kerupuk emping / kerupuk yg lainnya sehingga menu lebaran anda semakin menggugah selera.

other source : http://kabarmakkah.com, http://flickr.com, http://tribunnews.com